炒菜锅到了，很喜欢，2磅重，没有锅盖，旧锅的盖子正好用

来源: hz82000 于 2024-07-22 05:42:53 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1886 bytes)
本帖于 2024-07-22 05:46:31 时间, 由普通用户 hz82000 编辑
不粘锅开锅步骤
  1. 用水把锅清洗干净，将锅体擦干，放在灶上，开小火（注意，一定不要用大火！）；
  2. 准备好一块生肥肉或猪皮，如果没有，植物油也可以；
  3. 锅微热后，用肥肉反复擦拭锅内壁（或植物油反复覆盖锅内壁），使锅体充分吸收油脂；
  4. 待油渗入整个锅内壁（5-10分钟关火），降温后自然放置

 

 

 

所有跟帖： 

• 有没有什么镀膜（nonstick coating）之类的问题? -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (377 bytes) () 07/22/2024 postreply 06:57:17

• 用过不锈钢，不喜欢，这个是 River Light Iron Frying Pan，第一次用，试试 -hz82000- ♀ 给 hz82000 发送悄悄话 hz82000 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2024 postreply 06:58:50

• 不是所有不锈钢都好用，只有某些不锈钢好用。似乎是某些不锈钢金属结构的不锈钢锅，表面比较不容易粘连，容易清洗。 -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (125 bytes) () 07/22/2024 postreply 07:06:30

• 这个锅我用过2年，表面应该是经过氮化处理的，锅体不是不锈钢。 -Shubin- ♂ 给 Shubin 发送悄悄话 Shubin 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2024 postreply 08:02:37

• 表面经过氮化处理的，有什么需要注意的吗？ -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/22/2024 postreply 08:11:52

• 用完了擦干，再放到火上烧一下就可以，避免生锈。它的锅壁薄比较容易局部过热。 -Shubin- ♂ 给 Shubin 发送悄悄话 Shubin 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2024 postreply 08:29:11

• 我不是指这个。 -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (143 bytes) () 07/22/2024 postreply 08:49:41

• 这个？ -hz82000- ♀ 给 hz82000 发送悄悄话 hz82000 的博客首页 (3934 bytes) () 07/22/2024 postreply 09:10:10

• 我不是很清楚这个，查了查ChatGPT: -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (1390 bytes) () 07/22/2024 postreply 09:48:32

• 这里有日文的说明，链接在内 -Shubin- ♂ 给 Shubin 发送悄悄话 Shubin 的博客首页 (497 bytes) () 07/22/2024 postreply 11:05:48

• 我也想买一个同款，求链接。谢谢你 -心有猛虎细嗅蔷薇- ♀ 给 心有猛虎细嗅蔷薇 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/22/2024 postreply 11:03:48

• 看楼上 shubin 链接，我已经买了，刚才看了评语，不好，唉，买口锅咋这么难 -hz82000- ♀ 给 hz82000 发送悄悄话 hz82000 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2024 postreply 12:53:14

• 这个锅是有其优点的，看你怎么用。觉得没有完美的锅吧。 -Shubin- ♂ 给 Shubin 发送悄悄话 Shubin 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2024 postreply 13:55:06

• 我做菜很简单，只要求安全健康 -hz82000- ♀ 给 hz82000 发送悄悄话 hz82000 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2024 postreply 14:55:09

• 这是日本产的铁锅，每次用完要烧干，从2020年开始，我买了两个，一个给孩子用 -willows- ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2024 postreply 16:44:42

• 四口之家要用30厘米的， -willows- ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2024 postreply 16:45:14

• 谢谢，我买的 11.8，尺寸完美，重量合适 -hz82000- ♀ 给 hz82000 发送悄悄话 hz82000 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2024 postreply 16:49:08

• 也买的这个30cm, 一只手能拿啊挺好用，不然铁锅用啥牌呢 -EuphoriaF- ♀ 给 EuphoriaF 发送悄悄话 EuphoriaF 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2024 postreply 19:21:33

• 小高姐介绍苏泊尔铁锅和陈枝记挺好 -Mmom2269- ♀ 给 Mmom2269 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/22/2024 postreply 22:38:38

• 这个锅会沾吗？ 炒裹了淀粉的肉片，煎鱼，煎鸡蛋可以吗？ -StarChaser- ♀ 给 StarChaser 发送悄悄话 StarChaser 的博客首页 (179 bytes) () 07/23/2024 postreply 09:00:24

• 我想会粘，不是不粘锅 -hz82000- ♀ 给 hz82000 发送悄悄话 hz82000 的博客首页 (0 bytes) () 07/23/2024 postreply 09:46:32

• 头天用完后烧干抹油，第二天先做煎鱼啥的 一般就不粘了 -oedipussy- ♀ 给 oedipussy 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/23/2024 postreply 12:13:28

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