要用全黄油的。

比如costco的玛德琳饼干就是黄油， WF和TJ的酥皮是黄油， 但其他店的酥皮就是氢化油做的。 

不过呢， 不管是不是反式脂肪， 这些都是糖油混合物， 都是不好的。