就是特殊发酵的黄豆，我们波士顿的日本超市有，我买过

和我在日本吃过的比较起来，味道没有那么强。

所有跟帖： 

• 跟黄豆大酱差不多吧？ -mmz- ♀ (0 bytes) () 03/03/2024 postreply 16:49:10

• 完全不一样，更像不怎么咸的豆豉，而且可以拉丝（粘的），有些臭 -dudaan- ♂ (93 bytes) () 03/03/2024 postreply 16:58:15

• 哦，那算了，在trader joe's 买的White Miso Paste代替了 -mmz- ♀ (0 bytes) () 03/03/2024 postreply 18:25:46

• 不臭。里面带一点醋和黄芥末酱，拌一拌到拉丝，配圆粒大米饭，好吃，健康。 -sgbigsell- ♂ (0 bytes) () 03/04/2024 postreply 04:20:38