我为什么不再吃牛肉？

从去年参加生活方式医学年会以后，我开始采用植物为基地的饮食，收益很多，包括健康增重，摆脱更年期早期症状，有更好的体能，运动表现。今年的会议上学到一个新名词：planetary diet-环保健康饮食。简单讲来这么几条：

–我们人类的饮食结构改变（动物性食物增加）在很大程度上加剧了地球环境的恶化，包括全球的升温，频繁的恶劣气候。

–以优质植物蛋白为主打的膳食结构，包括豆类，谷类，干果，不仅有多种健康优势：降低糖尿病，代谢疾病风险，而且环境友好：餐桌上一份牛排对环境的影响是鸡肉的6倍，是豆类，全谷的1000倍。

–用Dr. Dean Ornish的“大我”理念， 选择对自己，对家人，对地球都友好的饮食会让我们在点菜，做饭，买菜的时候更容易做出理智的选择。

–优化不是一天，一周，一年可以完成的，但是闭着眼睛不看方向，让资本牵着鼻子走，是在缴巨额的智商税。

 

所有跟帖： 

• 我们小老百姓顾不上对环境的影响。真要保护环境，应该减少人口和战争，禁止私人飞机游艇和发射火箭啥的， -6thsense- ♀ (120 bytes) () 10/31/2023 postreply 11:44:16

• 赞，大佬们的私人飞机，船，空调对环境的影响太大了 -longnv- ♀ (0 bytes) () 10/31/2023 postreply 11:52:23

• “让资本牵着鼻子走，是在缴巨额的智商税。” 这楼主说自己吗？看看盖茨家的大鲨鱼 再想想他让大家吃人造肉 -MayX- ♀ (0 bytes) () 10/31/2023 postreply 11:54:20

• 这个让大家吃人造肉，真是恶心。他自己应该带头吃 -longnv- ♀ (0 bytes) () 10/31/2023 postreply 12:06:27

• 现在的新趋势是推大家吃虫子 -xycheese- ♀ (0 bytes) () 10/31/2023 postreply 14:24:53

• 不应吃红肉（猪牛羊肉），应吃白肉（家禽肉），更进一部，不吃mammal，因为从医学角度，mammal与人体组织相近 -viBravo5- ♂ (67 bytes) () 10/31/2023 postreply 12:27:04

• Mamamal 是啥意思？ -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 10/31/2023 postreply 12:36:16

• typo, 是 mammal -viBravo5- ♂ (0 bytes) () 10/31/2023 postreply 12:40:19

• 从医学角度，mammal与人体组织相近，那更应该吃啊？ -TBz- ♂ (228 bytes) () 10/31/2023 postreply 14:21:49

• You are what you eat. 用在这里似乎不妥。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 10/31/2023 postreply 15:07:53

• 这个麻烦了，晚上吃了一块鸡肉，一点芹菜和一条鱼柳。组合起来应该是啥 -ephd- ♂ (0 bytes) () 10/31/2023 postreply 16:21:42

• 像邪教,没有科学根据。 -anne8- ♀ (0 bytes) () 10/31/2023 postreply 18:16:51

• 您参加的这是什么会议啊？能透露点信息吗？ -美乐- ♀ (0 bytes) () 10/31/2023 postreply 16:05:00

• 其实就是人口剧增造成的环境问题。每个人都是个热源而且不断呼出二氧化碳。每人都吃和用地球上的资源。计划生育降低人口是正解。要不地球 -正人伪君子- ♂ (0 bytes) () 10/31/2023 postreply 16:38:00

• 人这个动物太贪婪，除了吃，还要住大房子，开车子坐飞机用各种电器，所以控制人口数量和人的贪欲很关键。 -6thsense- ♀ (0 bytes) () 10/31/2023 postreply 21:20:01

• 靠环保拿诺贝尔奖的，自家电费一个月几千刀。表面文章，知道就行了。 -biophysics- ♂ (0 bytes) () 10/31/2023 postreply 17:14:00

• 环保这么宣传下去，下一步就是是个植物才可以活，动物都不行，包括蘑菇都不可以。 -穷人富人- ♂ (0 bytes) () 10/31/2023 postreply 18:34:00

• 这个观点让我想起我老娘。我爸最后几年高血压高脂肪，我老娘网上看到不能吃肉，奉为圣旨，以吃蔬菜豆类为主，后来 -Backcountry- ♀ (1099 bytes) () 10/31/2023 postreply 18:48:11

• 植物蛋白质不如动物蛋白质，这是肯定的。 -goingplace- ♀ (0 bytes) () 10/31/2023 postreply 19:52:10

• 你鼓励大家吃牛肉, 好！ 但又说一天4 ounces, 这太少了. -幕鼓晨钟- ♂ (0 bytes) () 10/31/2023 postreply 22:36:00

• 我家现在一周吃4天牛肉，其余是鱼 -tidytiger- ♀ (0 bytes) () 11/01/2023 postreply 15:23:21

• 活着有口气的就呼出二氧化碳：）减少人口更有效-全球计划生育lol -樱紫- ♀ (0 bytes) () 10/31/2023 postreply 18:49:56

• Lol, 您说减少人口拯救地球，Musk 说我们要多生孩子拯救人类！ -Backcountry- ♀ (0 bytes) () 10/31/2023 postreply 18:54:33

• 很简单的事实：一直呆在树上吃果子的，仍然是猴子；下树走向世界的，成了我们。杂食，尤其肉食，促进了体、脑发育进化 -fuz- ♂ (0 bytes) () 10/31/2023 postreply 20:25:32

• 我吃熊肉鹿肉 对地球更友好 政府相关网站说 冬天食物有限 打死1只成年鹿就让6个小鹿有草吃 -hhhh- ♀ (272 bytes) () 11/01/2023 postreply 05:38:59

• 你那里是什么鹿？ 有猎鹿的朋友说有的鹿皮就有几百磅重 -周老大- ♂ (0 bytes) () 11/01/2023 postreply 10:46:26

• 有各种鹿 我家猎手只有资格打白尾鹿和黑尾鹿各一只 这个不需要抽签 交钱就发打猎票 moose要抽签 抽到才有资格打 -hhhh- ♀ (1033 bytes) () 11/01/2023 postreply 13:29:09

• 厉害！我一位朋友讲鹿皮只能扔掉，没力气扛回来；再者就算回去扛只怕也被野兽拖走了 -周老大- ♂ (0 bytes) () 11/01/2023 postreply 14:22:36

• 我家的猎物熊皮 熊头 鹿皮都拿回来 刚才拍的阿胶就是朋友用我家上个月打的鹿皮做的 -hhhh- ♀ (774 bytes) () 11/01/2023 postreply 15:18:56

• 瞎扯了，一张新剥的鹿皮大概十几斤重吧。需要张起来晾很多天。 -borisg- ♂ (0 bytes) () 11/01/2023 postreply 14:57:49

• 人家大概打的是moose 个大 我家5个猎手算一组 还没抽到 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 11/01/2023 postreply 15:23:26

• 你得有个ATV啊，真的打着了几百斤的肉扛回去岂不要累死了。。。 -borisg- ♂ (0 bytes) () 11/01/2023 postreply 17:04:40

• 好象就是这么扛的，鹿胆小，ATV未必到得了，再者也不能走回去开车，等你开回去鹿多半会被别的野兽拖走了 -周老大- ♂ (0 bytes) () 11/01/2023 postreply 17:50:49

• 华人胆小开车找动物 看见后接着往前开一段再停下来 下车后慢慢靠近 看清楚公母描准了再开枪 -hhhh- ♀ (666 bytes) () 11/01/2023 postreply 18:40:14

• 能开车最好。据说有老外打到小个头的鹿扛在肩膀上被别人当鹿打了 -周老大- ♂ (0 bytes) () 11/01/2023 postreply 19:46:24

• 带艳色帽子 我儿子跟他打猎师傅打猎 师傅打个大个鹿 他心脏搭桥不能搬 100多米距离我儿子用了1个多小时搬车上 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 11/01/2023 postreply 20:21:09

• 我觉得他说的是elk, 当时没在意。moose我是听说过的 -周老大- ♂ (0 bytes) () 11/01/2023 postreply 17:48:42

• moose抽签 人多的组容易抽到 年年申请吧 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 11/01/2023 postreply 18:45:51