我的印象是,只要煮熟,基本可以忽略豆类、谷物、蔬菜里凝集素的影响。
LZ提到炖上四个小时,不是指高压锅,她说不会使用高压锅。高压锅烹煮功能更强,比一般的锅炖四个小时消除凝集素的效果要强很多,费时要少很多。
高压锅做任何食物都不需要4个小时,那过头了。
我的印象是,只要煮熟,基本可以忽略豆类、谷物、蔬菜里凝集素的影响。
LZ提到炖上四个小时,不是指高压锅,她说不会使用高压锅。高压锅烹煮功能更强,比一般的锅炖四个小时消除凝集素的效果要强很多,费时要少很多。
高压锅做任何食物都不需要4个小时,那过头了。
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你是对的,高压锅20-30 分钟就行了
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10/18/2023 postreply
15:29:18