查了一下凝集素，是否有害仍存在争议

医生Peter D'Adamo和Steven Gundry主张凝集素对人有害，然而两人都未曾提供科学证据。D'Adamo宣称凝集素会破坏人们的血型，从而影响健康，并鼓吹血型饮食法^[1][2]。Gundry则鼓吹“无凝集素的饮食”，排除粗粮、豆类、大多数水果、以及茄科植物（蕃茄、茄子、马铃薯、辣椒、甜椒等）^[3][4]，然而他的书中所引用的研究并不支持他的宣称^[5][6][7]。

所有跟帖： 

• 几乎所有植物都有凝聚素。但是只有几种比较有害。LZ显然不懂其区别。不吃有凝聚素的食物，那就别吃任何蔬菜了 -anne8- ♀ (0 bytes) () 10/15/2023 postreply 07:25:55