酵母是死的还是活的？

所有跟帖： 

• 好问题！ 是死的，原本是和发面用的酵母一样，后来经过加热烘干后就没有了活性。 -燕京夜话- ♀ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 19:30:30

• 酵母是芽胞菌，有芽、胞两种存在形式。对自然界的抵抗力强，不易被杀死。只要被称为酵母，一定具有活性。酵母提取物是失活的 -fuz- ♂ (2438 bytes) () 09/04/2023 postreply 19:42:27

• 谢谢fuz 分享知识！ -燕京夜话- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 05:10:03