用杂粮粥替换米面主食对控制体重非常有效。估计对控制血糖也应该有效，但没有测量过。

另外，一般都说谷物糊化（粥）后，升糖指数会高，不知道是否需要注意？我自己没有测过。

另外，有些人可能对食用豆类过多的杂粮粥会感到胃部不适、不利于消化。

我基本每隔一天就做杂粮粥代替米面主食，小米+野米+糙米+黑米+紫米+大米+玉米渣子+绿豆+Black Beans+Kidney Beans+Chickpeas+Pinto Beans+莲子，除了莲子不是organic，其它都是。莲子只有华裔超市里有卖的，但不是organic。另外一天用小米+糙米+黑米+紫米+大米做米饭，因为紫米很糯，所以口感和大米饭差不多，但膳食纤维含量高，感觉是很健康的饮食方式。

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• 种类繁多，营养丰富！ -彼岸王飞雪- ♀ (0 bytes) () 08/14/2023 postreply 13:48:30