当年楼主那疙瘩供应不错，俺们那儿就黑面白面，但是有几斤大米。高粱米吃过3种。一种是

普通的红高粱。第2种是杂交高粱，好像叫晋杂5号，比普通高粱难吃。最高产的8大穗，据说是沈阳农学院搞出来的，更难吃。第3种是白高粱，这个是最好吃的，老乡称之为2大米，河北叫白秫米，招待稀客才拿出来。还有一种粘高粱，可惜没吃过。

红高粱俺大概吃了小15年，当然不是顿顿吃，搭配豆子或苞米碴子，或者煮粥吃。工作之后每天把高粱米带到单位蒸干饭，因为它比较费火。如果能抓2把大米掺到里头，就好吃多了。

北方农民种高粱，很大程度是需要高粱秸，就是楼主说的“酱杆儿”，用它烧灶火硬，用外边的皮儿编炕席，草帽等。