这个本坛以前讨论过，Kidney Bean （包括红的）含有较高的Lectin

来源: dudaan 于 2023-05-20 07:21:11 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (152 bytes)
本帖于 2023-05-20 07:30:28 时间, 由普通用户 dudaan 编辑

据一些人说，应该先煮一会儿，把水倒掉，重新放水再煮，以减轻毒性。

鹰嘴豆应该没有这个问题。

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