从未看到楼下说的茶凉后有油脂的现象，但是观察到烫broccoli的水都有“油”的感觉。

所有跟帖： 

• 不用说 broccoli. 我洗 lettuce, 叶子滑滑的有层油。 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 04/27/2023 postreply 06:24:39

• 叶子表面有油脂才是正常的，英语是cuticle,保护叶子水分并且防病菌感染。植物中含有多种次生代谢物，茶凉后有油脂实属正常。 -FollowNature- ♂ (0 bytes) () 04/27/2023 postreply 06:30:00

• 只要没有农药残留就好 -杭城一丫- ♀ (0 bytes) () 04/27/2023 postreply 06:47:00

• 茶凉后漂浮在表面的应该是 茶多酚。 不会是农药残留。勿虑。当然，能买到有机茶更好。 -FollowNature- ♂ (0 bytes) () 04/27/2023 postreply 08:04:00

• 农药分为水溶性和脂溶性两种. 农药残留很难完全去掉. -5181- ♂ (897 bytes) () 04/27/2023 postreply 08:20:12

• 美国不少蔬菜都有coating layer延长保鲜期的 -vicggcs- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:06:18