煮够时间就好剥皮。 我家是用IP蒸， 简单不用看火，很容易控制软硬

每次蒸一打， 半杯水，放蒸格（莲花式），放蛋。 用最短时间，现在的锅是一分钟， 以前的model有0分钟。 

等压力没了就可以拿出来。 

如果想再嫩一些（溏心），再减一点水。