俺家忘记从哪年开始一直用橄榄油。LD 一般是油和菜一起下锅， 不暴炒，，，

所有跟帖： 

• 和我一个派的。我也不喜欢爆炒。一般是大火，油一热了下菜，马上就减到中火，受不了那种厨房里硝烟弥漫的感觉，有毒。 -米兰之夜- ♂ (0 bytes) () 03/24/2023 postreply 15:06:12

• 你家用什么橄榄油炒菜？用精制橄榄油？还是特级初榨橄榄油炒菜？ -6degrees- ♂ (0 bytes) () 03/24/2023 postreply 15:15:21

• COSTCO 的kirkland 淡颜色橄榄油。据说深颜色的是凉拌用的，，， -tt10- ♂ (226 bytes) () 03/24/2023 postreply 15:24:46

• same here。浅色的不是纯橄榄油，15% vergin，所以可以炒菜。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 03/24/2023 postreply 15:31:11

• 下了锅，橄榄油还是容易超过350度。于是我们只用牛油果油。 -尊义- ♀ (0 bytes) () 03/25/2023 postreply 13:00:24