如果用美国产的普通面粉，蒸馒头花卷不需要加奶吧。如果用了部分全麦粉或玉米粉，加奶可以提高筋性。

来源: Shubin 于 2023-03-04 14:47:07 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)

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• 高 -周老大- ♂ 给 周老大 发送悄悄话 周老大 的博客首页 (0 bytes) () 03/04/2023 postreply 15:01:35

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