第一,你应用的文章数据是发表在FDA调整钠摄取量之前,只是诸多研究中的一项。最重要的,你忽略了其他来源的钠盐,3-5克研究用的是总钠盐,包括食品蔬菜水果,特别是加工食品中的盐,所以推荐8-12克食盐是害人
第二,我个人猜测实际上你本人社区的钠盐远远低于平均标准,对于普通美国人,钠盐主要来源不是自己做饭做菜加的那一点,而是大部分来自加工食品和外食(70%)。如果你在控制饮食,你大概很少外食,所以那你做代表并不合适,你自己也不知道你吃了多少,推荐标准是对于大众来说,3000毫克是FDA推荐的标准。实际上,医学界认为这个标准太保守,应该进一步降低,但是FDA考虑到食品加工业和餐饮业利益,认为现阶段做不到。中国推荐额标准同样有这个考虑
老实说,我不认为你自己干每天吃那么多盐,你自己的饮食是不是健康自己心里有数。你以前一定是高盐,有了问题才走向另外一个极端。你现在实际还是在探索接近低盐的极限