两个问题,请你解释

来源: doldentate1 2022-09-26 15:17:46 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1167 bytes)
回答: 对盐的看法吃与活2022-09-26 12:44:55

第一,你应用的文章数据是发表在FDA调整钠摄取量之前,只是诸多研究中的一项。最重要的,你忽略了其他来源的钠盐,3-5克研究用的是总钠盐,包括食品蔬菜水果,特别是加工食品中的盐,所以推荐8-12克食盐是害人

第二,我个人猜测实际上你本人社区的钠盐远远低于平均标准,对于普通美国人,钠盐主要来源不是自己做饭做菜加的那一点,而是大部分来自加工食品和外食(70%)。如果你在控制饮食,你大概很少外食,所以那你做代表并不合适,你自己也不知道你吃了多少,推荐标准是对于大众来说,3000毫克是FDA推荐的标准。实际上,医学界认为这个标准太保守,应该进一步降低,但是FDA考虑到食品加工业和餐饮业利益,认为现阶段做不到。中国推荐额标准同样有这个考虑

老实说,我不认为你自己干每天吃那么多盐,你自己的饮食是不是健康自己心里有数。你以前一定是高盐,有了问题才走向另外一个极端。你现在实际还是在探索接近低盐的极限

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你是不是理解有误? -TBz- 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (212 bytes) () 09/26/2022 postreply 15:43:51

其实我没有推荐,只是把图中钠的量转换为盐的量而已。 -吃与活- 给 吃与活 发送悄悄话 吃与活 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 15:52:46

误会了,你说得两点不是我文中表达的意思。我自己吃盐的量如第一点所描述。我现在的饮食接近生酮饮食,而且每天只吃晚餐 -吃与活- 给 吃与活 发送悄悄话 吃与活 的博客首页 (171 bytes) () 09/26/2022 postreply 15:58:36

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