按照这个表格,100克大豆含钙138毫克,100克豆腐含钙350毫克

来源: 2022-08-06 17:28:23 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (476 bytes)
本文内容已被 [ dudaan ] 在 2022-08-06 17:50:06 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.
回答: 看这里外乡人2022-08-06 10:22:32

注意,一斤大豆可以做5-10斤豆腐,所以100克豆腐中来自大豆的钙只有约20毫克(正好是我说的内酯豆腐的钙含量)。

350毫克-20毫克=330毫克,这些钙来自何方?你的引文说得很清楚,需要made with calcium phosphate (是盐卤豆腐中钙的主要形式)

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