按照这个表格，100克大豆含钙138毫克，100克豆腐含钙350毫克

来源: 于 2022-08-06 17:28:23 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

注意，一斤大豆可以做5-10斤豆腐，所以100克豆腐中来自大豆的钙只有约20毫克（正好是我说的内酯豆腐的钙含量）。

350毫克-20毫克=330毫克，这些钙来自何方？你的引文说得很清楚，需要made with calcium phosphate （是盐卤豆腐中钙的主要形式）