在菊黄蟹肥的秋天,挑上三两只活蹦乱跳的珍宝蟹,做上一锅麻辣香咸的蚝味版私房秘制香辣蟹,再约上三五好友,喝酒、赏菊、品蟹,生活不要太惬意哦!
先挑两只肥螃蟹
切了蟹,先下锅轻微的炸一下
调味料很重要,料足了味道才够(下图有广告)
翻炒调料,然后把炸好的螃蟹块放入锅
出锅前别忘了加入李锦记耗油提味,本期是【蚝味道】嘛
新鲜出锅的香辣蟹,配上啤酒,生活的小日子过起来!
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在菊黄蟹肥的秋天,挑上三两只活蹦乱跳的珍宝蟹,做上一锅麻辣香咸的蚝味版私房秘制香辣蟹,再约上三五好友,喝酒、赏菊、品蟹,生活不要太惬意哦!
先挑两只肥螃蟹
切了蟹,先下锅轻微的炸一下
调味料很重要,料足了味道才够(下图有广告)
翻炒调料,然后把炸好的螃蟹块放入锅
出锅前别忘了加入李锦记耗油提味,本期是【蚝味道】嘛
新鲜出锅的香辣蟹,配上啤酒,生活的小日子过起来!
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这香辣蟹配啤酒吃,一级棒!最近私房好帖好菜不断出现!感恩!
-joycewu12-
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11/12/2019 postreply
10:39:30
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谢谢版主
-梅飞色舞美食厨房-
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11/12/2019 postreply
12:13:32
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这一道菜对厨艺要求很高啊。赞!
-亮亮妈妈-
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11/12/2019 postreply
12:03:13
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照着视频做,都可以达到这个水平的
-梅飞色舞美食厨房-
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11/12/2019 postreply
12:13:14
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太浪费能源了。30%的肉,70%的壳。咬壳若崩坏牙,修复成本够几十个大蟹。
-uptrend-
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11/12/2019 postreply
12:24:21
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有吃螃蟹的工具可以选购 P=)
-梅飞色舞美食厨房-
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11/12/2019 postreply
12:34:16
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蟹壳应该敲裂了再做。你是高手,所以对你的要求也高些。
-uptrend-
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11/12/2019 postreply
12:41:30
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我做时候蟹壳另煮一锅粥...
-小宁波♂-
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11/12/2019 postreply
14:23:35
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用大蟹壳和蟹脚小端煮粥挺好。说实话,炒蟹块这种传统做法比较粗,味道非咸即辣,吃起来也不容易。
-uptrend-
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11/12/2019 postreply
17:35:36
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谢谢,这次我们特意花了时间拍摄前期准备工作,就是告诉大家螃蟹要切的小块一点,另外我们把每一条腿都切断并且拍裂了
-梅飞色舞美食厨房-
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11/12/2019 postreply
15:50:49
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我吃这蟹和多骨的鱼完全没问题,但我的孩子们对这类菜没有食欲。与时俱进,得改改了。
-uptrend-
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11/12/2019 postreply
17:38:16
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你是高手,视频这段没放进去,螃蟹腿的壳是敲碎了的。
-梅飞色舞美食厨房-
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11/13/2019 postreply
10:23:37
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好吃~~~
-彬彬有院-
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11/12/2019 postreply
12:52:13
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很精彩!!
-rosejyy2000-
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11/12/2019 postreply
13:26:00
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下酒好菜...用这个配方做香辣排骨也蛮好吃
-小宁波♂-
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11/12/2019 postreply
14:08:55
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我们有时候螃蟹吃完了还意犹未尽。会在汁里再放点年糕豆干丸子啥的
-梅飞色舞美食厨房-
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11/12/2019 postreply
16:06:55
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那个年糕最好吃了,馋死我了
-业余厨子-
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11/12/2019 postreply
16:15:27
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是啊是啊。螃蟹年糕,年糕比螃蟹好吃很多
-梅飞色舞美食厨房-
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11/12/2019 postreply
16:54:00
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香辣蟹里放上土豆和茄子,味道非常好吃和独特
-theronxie-
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11/12/2019 postreply
19:19:00
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梅飞色舞 - awesome
-kevinw-
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11/12/2019 postreply
17:33:58
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点赞!香辣蟹是我成都中学同学的原创
-川辣妹子-
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11/13/2019 postreply
08:03:36
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失敬失敬,他这是属于造福了吃货!
-梅飞色舞美食厨房-
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11/13/2019 postreply
10:22:04