这是最近学习的几道茄子料理,攒在一块儿,上个帖子,让大家见笑了。另外,俺把烧茄子的一点心得,写在博客里,假如您有兴趣,就点击瞧瞧吧:http://blog.wenxuecity.com/myblog/59123/201211/7817.html
谢谢关注!你点击帖子一开始提到的那个LINK---见内:
所有跟帖:
• 我发现用铁锅烧的茄子,皮都是褐色的。而用不沾锅烧的则是紫色的。不知是什么原理。 -xiaomiao- ♀ (0 bytes) () 11/11/2012 postreply 22:05:17
• 不一定正确,只作为您的参考:茄子中存在一类叫“酚氧化酶”的物质,茄子 -碧蓝天- ♀ (1898 bytes) () 11/12/2012 postreply 06:52:53