血糖其实不光是甜食,而是carb吃下去很快就会转成葡萄糖,不降Carb的话,对血糖降低的帮助可能不多。甜食的话,如果里边很多果糖,对肝脏负担会增加很大。减甜食但不减carb, 还是很多葡萄糖,就是肝脏负担小些。另外如果你一天一直是有吃东西,胰岛素一直不低的话,身体还是会有胰岛素抵抗,可能对血糖下降帮助不大,所以Intermittent fasting会降低胰岛素以减低胰岛素抵抗,帮助肝脏转换脂肪,理论上应该有帮助。当然14小时fasting也 需要人吃得消才行。吃carb少的人应该比较容易。
另外这个与书无关,桑叶制品可以降低血糖,你可以试试。饭前30分钟效果更好。我狗了下理论,据说是减缓肠内糖份的吸收,作用有点象药物,但看reviews效果很好,几乎没有副作用,你可以研究下。