美国食糖用量过去一百年里增加了三十倍;中国过去十年里增加了十倍.还不包括很多玉米粉

和精磨面粉作为添加剂(增稠剂),这些在快速食物里大量出现.

人类可怜的胰腺实在是对付不了这么多的负担.

第二个原因是: 过去几十年,人类肌肉使用率大量减少,这会严重降低细胞对胰岛素的敏感性.

失调以致功能失常是难免的.