冬北积酸菜---请问加盐后的白菜放室外的温度是多少？

请问加盐后的白菜放室外的温度是多少？我的纬度与上海相同，可以积酸菜吗？室外的温度多少可以做？

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• 现在我们晚上有霜冻、白天大约15度以下了。所以很多菜又放到了室外保存了。 -梅飞色舞美食厨房- ♀ (0 bytes) () 11/24/2019 postreply 22:37:06

• 如果你不放心，还有一种方法是把白菜洗干净以后直接切丝，放稍微多一点的盐腌一下。等出水后再把白菜挤出水再按压在无油的干净容器里。十 -梅飞色舞美食厨房- ♀ (89 bytes) () 11/24/2019 postreply 22:46:23