什么叫没煮烂的话嚼起来有些费力？煮烂不就行了。照你的说法，牛腩应该扔了。

所有跟帖： 

• 罗宋汤里的肉最好是纯肉，筋筋拉拉的肉不适合罗宋汤。 -haoduowenti- ♂ (0 bytes) () 01/06/2014 postreply 08:37:09

• 别把你家的食谱材料标准化！我看过台湾国宴名厨阿基师做的罗宋汤用的就是牛腩，也有其他厨师用别的部位，多数会选牛腩。就像牛排，有人喜 -不吃长不大- ♀ (71 bytes) () 01/06/2014 postreply 10:22:09