博多拉面(日文视频)

看来此地有不少喜欢Hakata Ramen的同好.
据这视频说是用猪胫骨,敲碎,煮60小时(下面那网友还要加油啊),才成汤头.吃过的都知道那汤醇似牛奶,同时上面很少浮油.非常入味.
韩国的sulangtang的汤头也类似,换成牛胫骨.

所有跟帖： 

• 就是这意思！吃完了后胃里特舒服~~~~煮60个小时后 -胡同小四儿- ♂ (78 bytes) () 05/11/2008 postreply 15:23:50

• 小四日语不错啊 -weston- ♀ (0 bytes) () 05/11/2008 postreply 15:38:57

• 拉面店，饺子店打工洗碗多年~~~ -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 05/11/2008 postreply 16:16:17

• 天啊！胆固醇得多高啊。。。。。。绝对好吃，可惜看不很清楚 -秋香- ♀ (0 bytes) () 05/11/2008 postreply 15:26:27

• 骨髓是好的胆固醇 -weston- ♀ (646 bytes) () 05/11/2008 postreply 15:38:14

• 胆结石的人是不是也不能吃太多的？还是太油腻的 -秋香- ♀ (64 bytes) () 05/11/2008 postreply 15:43:22

• The other fear might be mad cow disease. -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 05/11/2008 postreply 22:42:30

• 欧~~这是俺们这里的名物~我木有吃过。。。 -桜- ♀ (0 bytes) () 05/11/2008 postreply 16:49:11

• 桜M不是玩笑? -weston- ♀ (0 bytes) () 05/11/2008 postreply 18:31:16

• 是真滴，我就住在搏多~ -桜- ♀ (0 bytes) () 05/11/2008 postreply 18:44:05

• 你们那里以tonsoku出名,lol -weston- ♀ (0 bytes) () 05/11/2008 postreply 18:54:44

• 是比较有名到处都是拉面的摊子，小推车什么的，搏多的小吃文化很强哦~~ -桜- ♀ (0 bytes) () 05/11/2008 postreply 19:11:34

• 桜M身居宝山不要空回~~替我们吃上一份 -weston- ♀ (0 bytes) () 05/11/2008 postreply 19:18:22

• 小声说一句：桜M是穆斯林，不能吃这个吧 -颖丹- ♀ (0 bytes) () 05/11/2008 postreply 23:45:53

• 推薦桜M吃京都的＜天下一品＞濃湯型拉面、是用鶏殻熬的湯 -飯盛男- ♂ (96 bytes) () 05/12/2008 postreply 05:44:54

• am sorry, didn't know that. -weston- ♀ (0 bytes) () 05/12/2008 postreply 06:21:38

• 真是功夫面啊～～要煮60小时！ -素不相识- ♀ (0 bytes) () 05/11/2008 postreply 17:15:16

• 最喜欢博多拉面。这个面可以说是最好吃的面了。 -玄米- ♀ (228 bytes) () 05/11/2008 postreply 17:38:36

• 是是.日本人没在面条上下太大工夫,他们的功夫都下在了汤上. -ayamedai- ♂ (0 bytes) () 05/11/2008 postreply 18:25:04

• 有一阵子每晚上都要吃一碗,和网瘾差不多:)不太喜欢beni shoga -weston- ♀ (34 bytes) () 05/11/2008 postreply 18:33:23

• 你也在日本啊？ -阿椿- ♀ (0 bytes) () 05/11/2008 postreply 19:02:41

• 在美国la -weston- ♀ (0 bytes) () 05/11/2008 postreply 19:07:57

• 美国哪里吃的到这面？ -阿椿- ♀ (0 bytes) () 05/11/2008 postreply 19:15:46

• 吃得最多的是在NY.那里有不少拉面馆,就像拉面狂(ramenia)说的 -weston- ♀ (0 bytes) () 05/11/2008 postreply 19:20:43

• 最近纽约的拉面馆象雨后春笋 -ramenia- ♀ (210 bytes) () 05/11/2008 postreply 19:48:05

• umami(鲜)作为第五味道已有很久了,不过依旧有争议.拉面馆 -weston- ♀ (108 bytes) () 05/11/2008 postreply 20:10:54

• 美国的umami(鲜)前阵子日本电视报了，看来很有人气， -玄米- ♀ (0 bytes) () 05/11/2008 postreply 20:22:48

• 我也不喜欢拉面里放红姜丝 -ramenia- ♀ (84 bytes) () 05/11/2008 postreply 19:15:38

• 尽管我的味觉非常开放.不知为何放,觉得那东西很不好吃, -weston- ♀ (0 bytes) () 05/11/2008 postreply 19:22:32

• menchenko tei 的Chanpon 面 -ramenia- ♀ (45 bytes) () 05/11/2008 postreply 19:35:25

• 你说的店在哪里?上次有个网友说在LA有一家很好的,是同一家吗? -weston- ♀ (0 bytes) () 05/11/2008 postreply 19:29:47

• 我已经请朋友试食了.かなり美味いんだよ！日本の味間違いがない！ -ayamedai- ♂ (79 bytes) () 05/11/2008 postreply 18:20:40

• 2006年的,你在日本? -weston- ♀ (0 bytes) () 05/11/2008 postreply 18:34:19

• 01年1月9日来美.之后的变化..,拉面降价拉? -ayamedai- ♂ (0 bytes) () 05/11/2008 postreply 18:57:52

• 一般好像是575日元一碗,no? -weston- ♀ (0 bytes) () 05/11/2008 postreply 19:24:16

• 吃面条果然声音很大 -臭美小女子- ♀ (0 bytes) () 05/11/2008 postreply 18:40:54

• ZT 真是功夫面啊～～要煮60小时！ -阿椿- ♀ (0 bytes) () 05/11/2008 postreply 19:06:42

• The best I have had is Vitames Pho -freewilly- ♂ (7 bytes) () 05/11/2008 postreply 20:35:19

• Definitely try this if got a chance to Japen. -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 05/11/2008 postreply 22:43:24

• 汤到底是用什么熬的?我好象看见猪大腿骨,猪肚,猪舌头,是不是啊 -meow_meow~- ♀ (166 bytes) () 05/11/2008 postreply 23:39:44

• 途中又加了一次猪大腿骨。長時間煮後、油都分解了、并且還 -飯盛男- ♂ (26 bytes) () 05/12/2008 postreply 05:56:12

• 哇噻，好谗人的样子！ -红袖添饭- ♀ (0 bytes) () 05/12/2008 postreply 08:11:48