美味易做的奶香紫薯豆沙糯米糕

剩些紫薯泥，拿不定主意做什么，月饼太麻烦，麻糬太粘手不好做，干脆自由发挥吧。加黄油、牛奶、糯米粉、粘米粉、糖入紫薯泥拌匀揉成面团，然后包豆沙馅。

 

娃问我做的是啥？“奶香紫薯豆沙糯米糕”我答得有些吞吞吐吐。

 

娃笑：哇，你是不是刚造出来的名？

 

这下我答得理直气壮：我自己想出来做的，当然可以自己命名！

 

 

奶香紫薯豆沙糯米糕

 

用料：

紫薯泥 3杯 (cup)

黄油 3大勺 (tbsp)

牛奶 1/2 杯 (cup)

糯米粉 1 杯 (cup)

粘米粉 1/2 杯 (cup)

白糖 1/3 杯（cup) 酌情增减

豆沙馅 1 包（16 oz)

 

步骤：

1. 揉面：混合除豆沙馅以外所有配料，紫薯泥和牛奶加热到超过室温

2. 包馅：像做汤圆一样

3. 压模：这一步不是必需，可

以省略

4. 烤熟：350华氏度烤12 分钟

所有跟帖： 

• 请问为何用了糯米粉还要用粘米粉？我上周一样买了一包，回来一搜，反而是糯米粉粘，粘米粉没糯米粉粘，然后我就困惑了。。。谢谢 -然后呢- ♀ (0 bytes) () 12/28/2024 postreply 04:27:56

• 生粉做坯时，两种粉的粘度感觉不出什么区别。但是如果只用糯米粉，不加粘米粉，一般加热做熟后会塌陷变形。 -兰宜- ♀ (120 bytes) () 12/28/2024 postreply 11:31:15

• 可以上传一张烤好后的糯米糕照片吗 -rancho2008- ♀ (0 bytes) () 12/29/2024 postreply 11:27:35

• 最上面一张图就是烤好的样子 -兰宜- ♀ (0 bytes) () 12/29/2024 postreply 12:04:47

• 谢谢 -rancho2008- ♀ (0 bytes) () 01/01/2025 postreply 15:05:27

• 漂亮，谢谢分享 -家家123- ♀ (0 bytes) () 12/29/2024 postreply 15:42:33

• 谢谢鼓励 -兰宜- ♀ (0 bytes) () 01/01/2025 postreply 12:25:08