请教一下,蛋清打泡有什么技巧?看别人那么轻松。谢谢!
所有跟帖:
• 没什么技巧, 有打蛋器就行。 -greenonion- ♀ (159 bytes) () 05/18/2023 postreply 15:21:00
• 谢谢!准备再试一试。 -豆青- ♂ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 16:35:19
• 打蛋清,里面不能有蛋黄,盆子里得擦干净,不可有油脂和水。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 05/19/2023 postreply 05:38:49
• 谢谢好建议!另外才从冰箱取出的鸡蛋是否需要回温,尝试过直接打,蛋清总是清的。 -豆青- ♂ (0 bytes) () 05/20/2023 postreply 11:12:55
• 最好入手一个电动大蛋器,2分钟就打好了! -卡城辣妈- ♀ (0 bytes) () 05/19/2023 postreply 12:11:15
• 谢谢建议,俺有大的搅拌器,最大速度都不行,怀疑过鸡蛋是否有问题,是否加糖多少可能是关键? -豆青- ♂ (0 bytes) () 05/20/2023 postreply 11:15:49
• 不加糖也可以打发 -zijie- ♀ (0 bytes) () 05/20/2023 postreply 13:14:26