请教一下，蛋清打泡有什么技巧？看别人那么轻松。谢谢！

来源: 豆青 于 2023-05-18 11:26:19 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)

所有跟帖： 

• 没什么技巧， 有打蛋器就行。 -greenonion- ♀ 给 greenonion 发送悄悄话 (159 bytes) () 05/18/2023 postreply 15:21:00

• 谢谢！准备再试一试。 -豆青- ♂ 给 豆青 发送悄悄话 豆青 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 16:35:19

• 打蛋清，里面不能有蛋黄，盆子里得擦干净，不可有油脂和水。 -pickshell- ♀ 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/19/2023 postreply 05:38:49

• 谢谢好建议！另外才从冰箱取出的鸡蛋是否需要回温，尝试过直接打，蛋清总是清的。 -豆青- ♂ 给 豆青 发送悄悄话 豆青 的博客首页 (0 bytes) () 05/20/2023 postreply 11:12:55

• 最好入手一个电动大蛋器，2分钟就打好了！ -卡城辣妈- ♀ 给 卡城辣妈 发送悄悄话 卡城辣妈 的博客首页 (0 bytes) () 05/19/2023 postreply 12:11:15

• 谢谢建议，俺有大的搅拌器，最大速度都不行，怀疑过鸡蛋是否有问题，是否加糖多少可能是关键？ -豆青- ♂ 给 豆青 发送悄悄话 豆青 的博客首页 (0 bytes) () 05/20/2023 postreply 11:15:49

• 不加糖也可以打发 -zijie- ♀ 给 zijie 发送悄悄话 zijie 的博客首页 (0 bytes) () 05/20/2023 postreply 13:14:26

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