当然是买面筋粉了， 那个直接用。 除非你喜欢洗面筋的副产品--凉皮。 尽量买含蛋白高的面粉吧。

KA的面粉蛋白高

所有跟帖： 

• 哦谢谢， 你做过吗， 有什么注意事项？ 我很久以前用面筋粉做过，水一倒进去就成形了， 没法 -想起来就来转转- ♀ (41 bytes) () 03/19/2022 postreply 20:39:19

• 水放少了，多放水，直到不吸收为止，多余的水最后倒掉 -shopUSA- ♀ (45 bytes) () 03/20/2022 postreply 05:28:39

• 按比例放水， 一把搅出来 -greenonion- ♀ (465 bytes) () 03/21/2022 postreply 11:50:12

• 听起来技术含量不低，等我买了面粉再仔细看怎么做 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 03/21/2022 postreply 14:00:57

• 酵母水不好操作，先把酵母和面筋粉混合均匀后再加水容易得多。 -shopUSA- ♀ (0 bytes) () 03/22/2022 postreply 00:54:43