的video, 拿不定主意是用gluten flour直接和面做呢还是麻烦些用面粉洗出面筋
想吃面筋,两种方法出来的面筋味道有区别吗?刚看完凡人趣事网友
所有跟帖:
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没做过,也想做,但肯定是买高筋粉不然太麻烦了
-怀旧一点点-
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03/19/2022 postreply
18:15:04
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请问costco和sams这样的店有卖吗
-怀旧一点点-
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03/19/2022 postreply
18:15:35
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没见过,我在一般连锁超市买到过red mill牌子的gluten粉。
-那边风景独好-
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03/20/2022 postreply
19:21:15
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谢谢
-怀旧一点点-
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03/21/2022 postreply
14:00:17
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当然是买面筋粉了, 那个直接用。 除非你喜欢洗面筋的副产品--凉皮。 尽量买含蛋白高的面粉吧。
-greenonion-
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03/19/2022 postreply
18:50:15
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哦谢谢, 你做过吗, 有什么注意事项? 我很久以前用面筋粉做过,水一倒进去就成形了, 没法
-想起来就来转转-
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03/19/2022 postreply
20:39:19
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水放少了,多放水,直到不吸收为止,多余的水最后倒掉
-shopUSA-
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03/20/2022 postreply
05:28:39
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按比例放水, 一把搅出来
-greenonion-
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03/21/2022 postreply
11:50:12
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听起来技术含量不低,等我买了面粉再仔细看怎么做
-怀旧一点点-
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03/21/2022 postreply
14:00:57
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酵母水不好操作,先把酵母和面筋粉混合均匀后再加水容易得多。
-shopUSA-
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03/22/2022 postreply
00:54:43
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都可以.但中筋面粉手边就有方便,我就是用中筋面粉做的
-jessica333-
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03/20/2022 postreply
11:55:14