按比例放水， 一把搅出来

好像是200克面筋粉放300克水， 酵母和30-50克面粉一点糖掺在水里， 泡打粉掺在面筋粉里。 酵母面粉水发起来就一把倒进干粉， 揉成团放进最后的容器里发面。 

可以蒸可以烤。 蒸的要小火慢蒸，火大了容易回缩， 我家原来要电饭锅蒸挺好的， 后来电饭锅升级成电压锅就不能用了。 改烤的也挺好的， 还省事不用看火。 

所有跟帖： 

• 听起来技术含量不低，等我买了面粉再仔细看怎么做 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 03/21/2022 postreply 14:00:57

• 酵母水不好操作，先把酵母和面筋粉混合均匀后再加水容易得多。 -shopUSA- ♀ (0 bytes) () 03/22/2022 postreply 00:54:43