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    #跟帖#  丹哥辛勤耕耘, 一个广告都没有 [私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes ) 2024-02-18
    #跟帖#  元宵和汤圆原来是互用不分的,不管是摇出来包出来的在北方都叫元宵,在南方都叫汤圆,摇出来的是 [私房小菜] - 想起来就来转转(135 bytes ) 2024-02-18
    #跟帖#  丹哥请澄清一下, 开始说先加柠檬汁再加油, 小贴士里又说不能先放酸, 谢谢 [私房小菜] - 想起来就来转转(523 bytes ) 2024-02-09
    #跟帖#  看上去好吃, 虽然有肉但蛮清淡的, 多谢视频,我还是喜欢看视频, 看一遍就大概步骤知道怎么做了 [私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes ) 2024-02-04
    #跟帖#  这么小就两百多,太贵了, 构造原理和制作都很简单, 生产商似乎有点黑心. 还是用竹屉吧, 我一次蒸四屉包子一次就蒸完 [私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes ) 2024-02-02
    前些天有人问炒菜的锅, 兔妈的Asian Garden 2 Table网站有卖铁炒锅, 看上去蛮好的 [私房小菜] - 想起来就来转转(307 bytes ) 2024-01-31
    #跟帖#  感觉一下子找到原因了, 自动的rice档是低压12分钟,我手动的设置没有注意过压力, 都是默认的高压6-8分钟 [私房小菜] - 想起来就来转转(138 bytes ) 2023-12-25
    #跟帖#  1:1.5水太多了吧, 出来会很mushy的。 我喜欢米饭一粒粒的, 尤其是红国宝,中餐馆的米饭大都很好 [私房小菜] - 想起来就来转转(55 bytes ) 2023-12-24
    求蒸米饭秘诀。 原来的instant pot蒸米饭蛮好吃的,用rice一档,但自换新的instant pot 后 [私房小菜] - 想起来就来转转(787 bytes ) 2023-12-24
    #跟帖#  面包机买个普通的就好, 贵的面包机做出来也不好吃。 我用了几个面包机了, 每次买都是希望 [私房小菜] - 想起来就来转转(221 bytes ) 2023-11-28
    #跟帖#  另外多谢哈, 现在recipe都写的清清楚楚的 [私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes ) 2023-11-11
    #跟帖#  能用青花椒吗,买了两次青花椒都是苦的,是不是青花椒本就是苦的,希望做五香粉混一块就没苦味了 [私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes ) 2023-11-11
    #跟帖#  是这样的。 但观赏可以,茶具可以复杂点, 吃饭还是得用简单的纯颜色的, 不然的话食物的光芒都被遮了 [私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes ) 2023-11-10
    #跟帖#  蓝色的很淡雅, 第一套那种图案让我联想到封建社会LOL,感叹旧时代生活简单才用这么复杂的日常用品,但 [私房小菜] - 想起来就来转转(51 bytes ) 2023-11-10
    #跟帖#  圆白菜就是有很厚很硬的, 买的时候要买松散的那种,掂起来越轻越好, 但有的圆白菜品种梆梆硬 [私房小菜] - 想起来就来转转(592 bytes ) 2023-11-03
    #跟帖#  丹哥做饭都戴着手套, 很讲究哈 [私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes ) 2023-10-30
    #跟帖#  偶尔吃没问题, 我最近才开始吃五花肉, 按私房的1234红烧肉, 确实好吃, 丹哥的这个recipe也得试试 [私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes ) 2023-10-30
    #跟帖#  杀菌没有固定的温度, 温度越低, 需要的时间就越长。 开水几秒钟就可以杀菌, 温度递减时间递增,FDA应该有guide [私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes ) 2023-10-30
    #跟帖#  我最近开始尝试sous vide,但效果不好, chicken breast 145F六个小时出来后口感很干, 是直接用 [私房小菜] - 想起来就来转转(401 bytes ) 2023-10-23
    #跟帖#  丹哥能把recipe方便列出来吗 我每次都是重复看video记下来,虽说不需要很精确, 但还是需要有list和大概数量 [私房小菜] - 想起来就来转转(15 bytes ) 2023-10-23
    #跟帖#  我的就是这种,用一次太麻烦了要拆卸清洗,用guard,电动转起来很不好协调, 手动的很简单, 试试就知道啦 [私房小菜] - 想起来就来转转(236 bytes ) 2023-10-17
    #跟帖#  就几十块钱的手动就好,电动的太不好清理, 切生肉后不能浑身全部消毒是最大的问题。 手动的你就整个扔到sink里清洗 [私房小菜] - 想起来就来转转(70 bytes ) 2023-10-14
    #跟帖#  视频赚钱不容易, 得慢慢摸索自己的风格, 小高姐似乎很成功,她访问量和订阅量应该收入可观, 现在有了基本地盘她也不常做了 [私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes ) 2023-10-11
    #跟帖#  我喜欢看视频, 可以跳着看, 形象得多好记。 原来私房的视频都没有广告的,是一片净土, 现在大多有广告 [私房小菜] - 想起来就来转转(292 bytes ) 2023-10-11
    #跟帖#  谢谢谢谢,前面讲flank是逆着切, 那tenderloin是顺着纹路切还是逆着好?要是需要上浆估计还是该逆着切? [私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes ) 2023-10-08
    #跟帖#  是这样啊,做肉丝我都是用tenderloin,嫩是嫩但吃起来没什么味道,从没想过可以用flank炒肉,还有上浆一说 [私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes ) 2023-10-07
    #跟帖#  真讲究,我做过一次flank不知为什么高压锅煮了一个多小时还是帮帮硬的没法吃,就再也没买过。低温做有保证,我再试试 [私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes ) 2023-10-06
    #跟帖#  松子今天买来了, 等basil的叶子长够了就做, 孩子说要等着homemade pesto吃pasta呢 [私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes ) 2023-09-03
    今天做了Pesto,按照丹哥的recipe, 原料适量我一懒就没称重,本来做了一瓶为吃几次的, 结果一扫光 [私房小菜] - 想起来就来转转(845 bytes ) 2023-09-02
    #跟帖#  油酥看上去好香,我常用whole wheat做饼,whole wheat做面包不太容易但适合做饼特别柔软,下次试试加油酥 [私房小菜] - 想起来就来转转(48 bytes ) 2023-08-19
    Mackerel 是不是非常腥? 头一次做,煎着吃,一天了还是满屋子的腥味,做之前化冻的。 吃起来并不腥 [私房小菜] - 想起来就来转转(117 bytes ) 2023-08-15
    #跟帖#  去买了带皮的虾,今晚就照做了吃,虾很嫩,很好吃,头一次自己在家做这种风味的,吃起来很熟悉的味道 [私房小菜] - 想起来就来转转(494 bytes ) 2023-07-27
    #跟帖#  谢谢专家解释, video里的recipe用量在左上角有时我一停顿想看清楚反倒会被大的题目挡住了,我就跳着看 [私房小菜] - 想起来就来转转(183 bytes ) 2023-07-27
    #跟帖#  2tbsp salt,出锅时又加了点盐, 会不会太闲了? 我按照您的油浸salmon的食谱做,出来的salmon [私房小菜] - 想起来就来转转(428 bytes ) 2023-07-26
    #跟帖#  在法国,空心的韭菜和扁平的韭菜都是可以食用的,它们被视为相同的植物品种,通常被称为"韭菜"(Chives) [私房小菜] - 想起来就来转转(2235 bytes ) 2023-07-20
    #跟帖#  建议你看一下翻译, 中英,英中正反对照看一下chives和韭菜的翻译 [私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes ) 2023-07-20
    #跟帖#  非得较真学名,叫garlic chives你满意了吗?网上很多chives照片, green [私房小菜] - 想起来就来转转(97 bytes ) 2023-07-20
    #跟帖#  除非是生物学名没那么严格, 我们这的菜场里贴的就是chives或chinese leek,蔬菜植物水产的名称 [私房小菜] - 想起来就来转转(480 bytes ) 2023-07-19
    #跟帖#  chives, 也有叫leek的,但用名混乱,chinese leek才是chives,pancake,omellett [私房小菜] - 想起来就来转转(184 bytes ) 2023-07-17
    #跟帖#  西方人几乎不碰韭菜,这是错觉吧?虽然吃法不一样,但韭菜在欧洲饮食里很常见,德国法国意大利菜式里常见到, [私房小菜] - 想起来就来转转(176 bytes ) 2023-07-17
    #跟帖#  正确的用不锈钢是这样的:先加热到最大(水滴放进去马上刺啦刺啦的炸开),然后用湿的kitchen towel擦一下 [私房小菜] - 想起来就来转转(241 bytes ) 2023-07-09
    不粘锅就是个hype, 要么铁锅, 要么不锈钢的。按说铁锅应该是我们中国人的首选, 但最近几十年 [私房小菜] - 想起来就来转转(1719 bytes ) 2023-07-09
    #跟帖#  试试把很细的纱布放大的漏斗上,再把漏斗架在锅上, 用水冲豆沙, 豆沙太细的话水可能不易冲, [私房小菜] - 想起来就来转转(175 bytes ) 2023-06-26
    #跟帖#  啧啧,天天都用这么高大上的餐具,这种不能放洗碗机洗吧? [私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes ) 2023-06-21
    #跟帖#  我还以为私房是为数不多很多年都很兴旺的美食论坛 ,过去很多年我是偶尔看, 现在经常看, 比较其他的 [私房小菜] - 想起来就来转转(196 bytes ) 2023-06-21
    #跟帖#  活硬面多醒两个小时,醒后就软了但筋道不会破, 用高筋面粉, 或普通面粉加点gluten flour [私房小菜] - 想起来就来转转(254 bytes ) 2023-06-03
    #跟帖#  心眼确实不好,发的怎么都是网上一摸一样流传的老照片, 估计就是想馋你,他自己吃没吃都不一定 [私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes ) 2023-05-30
    #跟帖#  我是这样用的分类存了好多,但需要用的时候找起来并不容易,可能我太挑剔了 [私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes ) 2023-05-28
    私房的厨艺专家们如何保存recipes?各种网站的recipes很难归结到一起,我依赖看video演示但YouTube [私房小菜] - 想起来就来转转(67 bytes ) 2023-05-25
    #跟帖#  知道为什么我做的烤麸不够好吃了, 原来还要先油炸 [私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes ) 2023-05-25
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