飞利浦面条机一定要按照它显示的水的体积加水吗?第一次做,很失败,面条毛糙糙的。请有经验的网友指点

来源: 健康的人 2020-06-06 16:43:47 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (0 bytes)

所有跟帖: 

不同牌子面粉吃水有点不同,你这像是少了点点 -葱蒜- 给 葱蒜 发送悄悄话 葱蒜 的博客首页 (0 bytes) () 06/06/2020 postreply 16:54:35

面粉要照他们的办法松松的,不要按结实,会太多。我在这里看到有人用机器走2遍,我觉得是个好办法,我是加个鸡蛋。 -goingplace- 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 (0 bytes) () 06/06/2020 postreply 17:19:08

就是说出来的面条再放回机器重新压一次 -健康的人- 给 健康的人 发送悄悄话 健康的人 的博客首页 (0 bytes) () 06/06/2020 postreply 17:46:43

对,YouTube上是这样的 -贴心她妈- 给 贴心她妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/06/2020 postreply 20:58:10

可以出面条之前停下来10分钟,让里面的crosslinking程度提高,然后从头开始再走一遍,texture会好不少 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (32 bytes) () 06/07/2020 postreply 05:17:27

可能水有一点点少,必须平视加水线, 否则从上面看水会少一点的。 可以略略多加一点,千万不要加多了。 -家家123- 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (116 bytes) () 06/06/2020 postreply 18:59:59

明天继续试一试,我量水时还真没太准确 -健康的人- 给 健康的人 发送悄悄话 健康的人 的博客首页 (0 bytes) () 06/06/2020 postreply 19:46:40

按说明书上的要求,不同面粉加不同的水,刚出来的面条比较毛糙,切断,放进面盒,后面的就好了,我想这是因为搅拌面粉的时候,压面筒里有 -快手厨房- 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 03:14:50

是要准确的,我家一般是做自带的那个杯子一杯面粉180ml的水刚好 -大琼Holly- 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 11:16:56

努力和奋斗一年多以后卖掉了 -elfie- 给 elfie 发送悄悄话 (254 bytes) () 06/08/2020 postreply 10:43:50

我正在奋斗中,看了你以前的帖子斗志正高呢。。。 看来是浪费时间啊 -- 给 瓷 发送悄悄话 瓷 的博客首页 (0 bytes) () 06/08/2020 postreply 14:15:17

自从学会了手擀面,再加上老公啰嗦 -elfie- 给 elfie 发送悄悄话 (133 bytes) () 06/08/2020 postreply 18:14:42

你让我很没信心~~ -Shanghaigirl98- 给 Shanghaigirl98 发送悄悄话 (177 bytes) () 06/08/2020 postreply 18:37:46

我今早又试做了一次,很快呀,不到十分钟面条全部出来了,比上一次好多了 -健康的人- 给 健康的人 发送悄悄话 健康的人 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2020 postreply 19:54:48

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