嫩豆腐切成小块后用开水烫泡3分钟,会变得有弹性而不易碎。然后倒去水,再做麻婆豆腐。

来源: 2019-01-08 11:28:00 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 0 次 (0 bytes)

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烫泡过后嫩豆腐的味道也会好很多。 -uptrend- 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 11:29:46

谢谢分享! -闲情- 给 闲情 发送悄悄话 闲情 的博客首页 闲情 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 13:11:04

学习了.... -桃花好运- 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 11:58:51

谢谢~~~下次试一下,就怕豆腐太嫩泡过了捞不出来。不同品牌的嫩豆腐硬度其实不一样:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 16:58:46

真是这样,有次买的嫩豆腐几乎接近豆腐脑了:) -pickshell- 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 01/10/2019 postreply 10:16:17

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