嫩豆腐切成小块后用开水烫泡3分钟,会变得有弹性而不易碎。然后倒去水,再做麻婆豆腐。
所有跟帖:
• 烫泡过后嫩豆腐的味道也会好很多。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 11:29:46
• 谢谢分享! -闲情- ♀ (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 13:11:04
• 学习了.... -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 11:58:51
• 谢谢~~~下次试一下,就怕豆腐太嫩泡过了捞不出来。不同品牌的嫩豆腐硬度其实不一样:) -山菊花- ♀ (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 16:58:46
• 真是这样,有次买的嫩豆腐几乎接近豆腐脑了:) -pickshell- ♀ (0 bytes) () 01/10/2019 postreply 10:16:17