那个温度是用来对付肉和鱼,防止粘锅的。如果是炒蔬菜,不需要那么高的温度。
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• 煎肉的时候,炉台边放个小盆装些水,拿个勺或叉,蘸湿了往热锅里滴几滴水,能测出那个效果就是温度到了。然后放油。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 12/27/2014 postreply 21:19:26
• 或者把手指蘸湿了,往锅里弹一下也可以。试试就知道了。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 12/27/2014 postreply 21:28:40
• 煎肉的时候,炉台边放个小盆装些水,拿个勺或叉,蘸湿了往热锅里滴几滴水,能测出那个效果就是温度到了。然后放油。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 12/27/2014 postreply 21:19:26
• 或者把手指蘸湿了,往锅里弹一下也可以。试试就知道了。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 12/27/2014 postreply 21:28:40