除了绿叶蔬菜,都可以。问题是你要想好这几点:

来源: uptrend 2014-09-22 10:36:42 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (712 bytes)
1.需要更多的时间准备菜,比如说你要做土豆,洋葱,一次做五次的量,那你就要削或者切5倍的量,需要4-5倍的准备时间,需要更大的容器,需要更大的锅,需要更大的冰箱存储空间。
2.一次烧更多的菜,烹调时间必定会延长,而延长多少,是需要试验的。用烤箱做大量菜的方子有不少,你可以参考。
3.烧大量的菜,有可能失手。可能是调味,时间或者温度的控制的失误,大量的食物和时间就浪费了。如果是价格贵的食材,你更要控制精确些。
4.你能坚持多长时间吃同样的菜?和你一起吃的人能坚持多久?

所有跟帖: 

我的经验是,如果你有时间,一次做3个不同的菜,每个两天的量。比作一个五天量的菜效果更好。 -uptrend- 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 09/22/2014 postreply 10:40:42

理由是,做菜时间,器材,调味等等和平时相差不大,容易控制。另外可以锻炼配菜能力,口味也不显得单调。 -uptrend- 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (190 bytes) () 09/22/2014 postreply 10:47:19

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