陈默请进

刚看到你的问题：

榨汁机 – BREVILLE Juicer Fountain Crush。利用率很高，每天都用。喜欢。就是不知道把蔬果的渣子都去掉了，是不是也损失了纤维和其他营养？从这个意义上说，是不是BLENDER更好些？或者，生吃蔬果最最好？懂行的专家给说说？


这个问题有专家答案：生吃蔬果最最好。

详细原理请狗UCSF一个教授的研究：Robert Lustig。

这里只提一点他的见解。肠胃消化纤维比较慢一点，这个过程既帮助消化其它成分，也帮助减慢吸收其它成分的速度。比如，有研究表明，吃橙子很好，但是光喝橙汁就不那么健康了。如果喝得太多，就很容易肥胖。
 

所有跟帖： 

• 是的。榨汁机不如blender更健康 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 12/29/2013 postreply 22:16:38

• 那请问慢磨的果汁机呢？会不会好些？ -chinaibc- ♀ (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 04:55:17

• 新买了榨汁机，很喜欢，给大家分享一下. 回复：那请问慢磨的果汁机呢？会不会好些？ -connorMom- ♀ (752 bytes) () 12/30/2013 postreply 07:18:28

• 这个是slow juicer吗？好想买一个，我有一个vitamix也很好，现在又说慢磨的好，迷茫了。 -chinaibc- ♀ (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 07:30:13

• masticating juicer. vitamix is a blender. they are different. 回复 -connorMom- ♀ (435 bytes) () 12/30/2013 postreply 07:40:32

• 看过文章讲，营养角度是整个水果》打碎的》榨汁的 -greennew- ♀ (205 bytes) () 12/30/2013 postreply 06:17:42

• 水果里抗氧化成分很容易氧化，最好现打现喝。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 08:03:16

• 多谢楼主的详细解释，以及楼上各位的补充。看来既要喝果汁，也要吃生果才好。 -陈默- ♀ (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 20:29:24