家里煎牛排，普通的煎锅可以吗？

还是一定要很好的象帅锅那个级别的锅煎出来才好吃？

多谢多谢。

所有跟帖： 

• 普通铸铁锅就行，也便宜，就是分量重，很能攒热量。不必LC这样的大牌。 -arge- ♀ (0 bytes) () 07/16/2012 postreply 06:20:34

• 饭店里多数也是用平板厚铝锅的。 -20146- ♀ (0 bytes) () 07/16/2012 postreply 06:43:12

• 回复：家里煎牛排，普通的煎锅可以吗？ -carlisa- ♀ (172 bytes) () 07/16/2012 postreply 06:47:59

• 可以放烤箱烤,不过家里烤箱的温度達不到要求的那麼高,光烤是出不來外層 -小.蝌蚪- ♂ (526 bytes) () 07/16/2012 postreply 08:01:43

• 请教大厨，如果是用煎锅，应该是什么heat，煎多长时间？ -PAS- ♀ (0 bytes) () 07/16/2012 postreply 11:52:29

• 谢谢大师，一并学习咯！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 07/17/2012 postreply 10:42:31

• 我喜欢grill pan，煎出来有很美的条纹 -wienermelange- ♀ (0 bytes) () 07/16/2012 postreply 06:59:49

• 要不买一袋煤球，去公园里找个野餐烧烤炉烤吧 -凡事林- ♀ (0 bytes) () 07/16/2012 postreply 07:20:02

• 回复：要不买一袋煤球，去公园里找个野餐烧烤炉烤吧 -carlisa- ♀ (71 bytes) () 07/16/2012 postreply 07:36:11

• 油烟机再强大，折腾牛排还是搞得一灶台的油腻，能出去绝对不在家里，呵呵 -凡事林- ♀ (0 bytes) () 07/16/2012 postreply 11:34:55

• 铸铁锅烧热热的去煎，用防油溅的网子盖住就行，不会比中餐更油腻。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 07/16/2012 postreply 14:28:56

• 我用烤面包炉里的烤架，放在大烤箱里Broil，一面3，4分钟。 -碧叶金阳- ♀ (0 bytes) () 07/16/2012 postreply 08:55:53

• 这个学起来。。 -馒头鲤鱼- ♂ (0 bytes) () 07/16/2012 postreply 13:12:43

• 煎牛排心得 -上海大男人- ♂ (547 bytes) () 07/17/2012 postreply 16:46:35