真巧在电视上看了Zimmern的节目.除了那猪肉外,他的路子并不是注重elevate传统的菜

更重视奇,全,和装饰.

所有跟帖： 

• Zimermen对喻波的评价--He -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 12/04/2011 postreply 22:27:31

• He is one of the leader of chinese cuisine! 不知你听到那句没?? -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 12/04/2011 postreply 22:31:10

• of course. he prob is the best in the mainland. still.. -weston- ♀ (0 bytes) () 12/04/2011 postreply 22:47:56

• Have you been there before?? -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 12/04/2011 postreply 23:04:10

• no, not yet. but i checked my sources, the opinions are not unif -weston- ♀ (0 bytes) () 12/04/2011 postreply 23:56:31

• ...the opinions are not uniform. -weston- ♀ (0 bytes) () 12/05/2011 postreply 00:00:54

• 看了您的介绍觉得俞波的菜很有特色，会去尝尝。但是， -佳佳妹- ♀ (227 bytes) () 12/05/2011 postreply 05:50:28

• 一位走南创北,吃遍了全世界的人,能对喻波做出这个评价,肯定 -天涯食客- ♂ (167 bytes) () 12/05/2011 postreply 08:17:55

• 好奇他吃了多少中国菜可以下此结论？我并不饭燕翅鲍， -佳佳妹- ♀ (163 bytes) () 12/05/2011 postreply 09:26:57

• 一位国家特级厨师,那些菜是高级别,各派系厨师必须掌握的技能之一. -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 12/05/2011 postreply 15:55:23

• 不经你提醒, 还忘了. 他的确擅长做"燕,翅"菜,,.那是不该算成上面标题里的绿色食物 -weston- ♀ (0 bytes) () 12/05/2011 postreply 09:59:41