下油锅炒的时候温度不能太低，太低淀粉的外衣没穿住，肉内部水份流失变老，油温太高肉丝易抱团，一般在110到130度左右就可以，东西

来源: yusoketu 于 2011-11-24 02:01:05 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)

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• 谢谢！呆会就试一试：）） -mmm987- ♀ 给 mmm987 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/24/2011 postreply 08:23:53

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