很不错！你的方法蒸的馒头出锅时不会塌陷吗？

来源: cecillia 于 2011-10-17 10:00:00 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
本文内容已被 [ cecillia ] 在 2011-10-17 18:10:50 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

所有跟帖： 

• 揣了那么多干面塌陷是不可能的，暄乎的馒头容易塌陷。 -北京馋人- ♂ 给 北京馋人 发送悄悄话 北京馋人 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2011 postreply 11:54:58

• 我用酵母发的馒头都会塌陷，用传统方法就不塌，不知为什么。下次面和硬点试试。 -cecillia- ♀ 给 cecillia 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/17/2011 postreply 13:27:41

• 酵母发面会塌陷的主要原因是发过头了。馒头包子等中点，面团只要半发就好， -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的博客首页 (128 bytes) () 10/17/2011 postreply 17:19:35

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