我用酵母发的馒头都会塌陷,用传统方法就不塌,不知为什么。下次面和硬点试试。
本文内容已被 [ cecillia ] 在 2011-10-17 18:10:50 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.
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• 酵母发面会塌陷的主要原因是发过头了。馒头包子等中点,面团只要半发就好, -阿椿- ♀ (128 bytes) () 10/17/2011 postreply 17:19:35