参考阅读：便秘的饮食原则要求及药膳食疗
(1)高食物纤维饮食.多供给含食物纤维多的食物，刺激并促进胃肠蠕动，增强排便能力；如粗粮、带皮水果、新鲜蔬菜等。
(2)增加饮水量。每日饮水6～8杯，使肠道保持足够的水分，水可作为润滑剂，可起通便作用。
(3)供给B族维生素。多食用B族维生素丰富的食物，如维生素B1可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利排便。
(4)多食产气食物。多食易产气食物，促进肠蠕动加快，有利排便；如洋葱、萝卜、蒜苗、炒黄豆等，利用其产气而增加肠蠕动，有利于排便。
(5)适当增加高脂食物。植物油能直接润肠，且分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动作用，如芝麻、核桃，以及芝麻油、豆油等。
(6)每天应有充分的体力活动。体力活动和锻炼能使全身肌肉强健，增加弹性，也增加肠肌的弹性，例如每天步行半小时，步行上下楼梯等，都是有益的。
(7)勿养成依赖泻药的习惯。泻药使食物通过肠道过快，减低了肠道对食物的和吸收，致使多种营养素损失，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K及钠、钾与水分等，长期使用泻药，可使肠肌松驰变形，不善蠕动，更会加重便秘。
(8)应忌烟酒及辛辣刺激性食物，以免加重病情。
1.五仁粥
【原料】芝麻 松子仁 胡桃仁 桃仁(去皮、尖，炒) 甜杏仁各10克 粳米200克
【制作】将五仁混合碾碎，入粳米共煮稀粥。
【用法】食用时，加白糖适量，每日早晚服用。
【功效】滋养肝肾，润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。
2.桃花粥
【原料】鲜桃花瓣4克(干品2克) 粳米100克
【制作】将粳米煮粥，粥熟，放入桃花瓣，稍沸即可。
【用法】隔日服1次。
【功效】消肿满，下恶气，利宿水，消痰饮积滞。治大便艰难。
【宜忌】通便即停，不久服。桃花偏凉，适用于肠胃燥热便秘。
3.松仁粥
【原料】松仁15克 粳米30克
【制作】先煮粳米粥，后将松仁和水研末作膏，入粥内，煮二三沸。
【用法】空腹食，每日3次。
【功效】润肠通便。适用于老年气血不足或热病伤津引起的大便秘结者。
4.冰糖炖香蕉
【原料】香蕉2只 冰糖适量
【制作】将香蕉去皮，加冰糖适量，隔水蒸炖。
【用法】每日服2次，连服数日。
【功效】清热润燥，解毒滑肠。
5.银耳大枣羹：银耳5克，大枣10枚，冰糖25克。将银耳清水泡发12小时，置碗中加大枣、冰糖，隔水蒸1小时。每天早晨空腹食用，连服数天。
6.胡桃芝麻粥：胡桃10个，磨碎的芝麻12克，粳米100克。①将胡桃肉捣碎，粳米洗净。②粳米、胡桃肉,芝麻放入锅内 ，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥即可。每日2次，早、晚食用。 (大便稀薄者忌食用)
7.红薯粥：红薯50克，小米50克。①红薯洗净去皮，切成一寸长，五分厚的小块。小米淘净。②小米、红薯放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2 次，早、晚餐服用。适用于习惯性便秘者食用。
8.土豆汁饮：取鲜马铃薯(土豆)250克，洗净去皮，捣烂绞汁。每日晨起空腹饮服15毫升 。用治便秘。
9.炒竹笋：取竹笋250克，去皮切片，用植物油50毫升按常法炒熟。佐餐，可常食。适用于经常便秘。
10.萝卜汤：将萝卜250克洗净，去皮切块，煮汤服。适用于习惯性便秘者。
11.杏仁粥：取杏仁10克，煎汁去渣，与糯米50克，清水适畏共煨粥。每日2次。适用于大便不畅、咳喘日久者。
12.决明子茶：取决明子30克，水煎代茶，频饮。适用于便秘、目糊者。
13.黑芝麻糊：取黑芝麻75克，蒸熟后捣如泥，加入蜂蜜90毫升调匀，用热开水冲化即成。 日内2次分服。适服于慢性便秘伴高血压者。
14.蜂蜜香油汤：蜂蜜50克，香油25克，开水约100毫升。①将蜂蜜盛在瓷盅内，用筷子或小勺不停的搅拌，使其起泡。②将开水约100毫升，晾至温热(约45℃)时，徐徐注入蜂蜜香油的混合液内，再搅匀使其3种物质成混合液状态。早晨空腹饮用。蜂蜜补虚润肠，与香油同用润肠之功更佳。用于津亏便秘，热结便秘，习惯性便秘，服之立效。
15.二仁通幽汤：桃仁9粒，郁李仁6克，当归尾5克，小茴香1克，藏红花1.5克。将上5味 合煮于砂锅，30分钟后去渣即可。代茶频饮。润肠通便，行气化瘀消胀。主治因血脉瘀阻，阻隔大便，以致腹部胀满，大便不通之症。
16.黑芝麻土豆汁：土豆和黑芝麻各适量。先将适量土豆洗净去皮，捣烂绞取汁浆(量在1/3到1/ 2杯，150克以上)；再取磨碎的黑芝麻数勺，用土豆汁冲服。每早空腹服半杯。增强大肠蠕动。主治大便秘结。
17.凤髓汤：松子仁30克，核桃仁60克，柏子仁30克。将松子仁、柏子仁、核桃仁捣烂研膏 ，用熟蜜拌之。每日1次，每次6克，用温开水送服。以15～20天为1个疗程。生津润燥。主治因津伤液燥而引起的大便秘结。尤宜于老年人便秘。
18.郁李仁粥：郁李仁6克，薏苡仁30克。将薏苡仁淘净备用；郁李仁研碎，放入锅内，加 适量清水，用中火煮10分钟，去渣留汁，加上薏苡仁，注入适量清水，用文火煮至米烂成粥即可。每日1次，早餐食用。润燥滑肠。适用于大肠气滞，大便燥涩不通。
19.柏仁黄精蜜膏：柏子仁100克，黄精100克，蜂蜜250克，白酒250克。先将柏子仁放入白酒内浸泡，6～7 小时后取出晒干待用；黄精捣碎加清水适量，文火煎取浓汁，再放入柏子仁继续文火熬至浆糊状，加入蜂蜜搅熬成膏；凉后盛入玻璃瓶中蜜封备用。每日1～2次，每次2汤匙，空腹服，用温开水送下。润肠通便。适宜于中老年人大便秘结者食用。
(1)高食物纤维饮食.多供给含食物纤维多的食物，刺激并促进胃肠蠕动，增强排便能力；如粗粮、带皮水果、新鲜蔬菜等。
(2)增加饮水量。每日饮水6～8杯，使肠道保持足够的水分，水可作为润滑剂，可起通便作用。
(3)供给B族维生素。多食用B族维生素丰富的食物，如维生素B1可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利排便。
(4)多食产气食物。多食易产气食物，促进肠蠕动加快，有利排便；如洋葱、萝卜、蒜苗、炒黄豆等，利用其产气而增加肠蠕动，有利于排便。
(5)适当增加高脂食物。植物油能直接润肠，且分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动作用，如芝麻、核桃，以及芝麻油、豆油等。
(6)每天应有充分的体力活动。体力活动和锻炼能使全身肌肉强健，增加弹性，也增加肠肌的弹性，例如每天步行半小时，步行上下楼梯等，都是有益的。
(7)勿养成依赖泻药的习惯。泻药使食物通过肠道过快，减低了肠道对食物的和吸收，致使多种营养素损失，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K及钠、钾与水分等，长期使用泻药，可使肠肌松驰变形，不善蠕动，更会加重便秘。
(8)应忌烟酒及辛辣刺激性食物，以免加重病情。
1.五仁粥
【原料】芝麻 松子仁 胡桃仁 桃仁(去皮、尖，炒) 甜杏仁各10克 粳米200克
【制作】将五仁混合碾碎，入粳米共煮稀粥。
【用法】食用时，加白糖适量，每日早晚服用。
【功效】滋养肝肾，润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。
2.桃花粥
【原料】鲜桃花瓣4克(干品2克) 粳米100克
【制作】将粳米煮粥，粥熟，放入桃花瓣，稍沸即可。
【用法】隔日服1次。
【功效】消肿满，下恶气，利宿水，消痰饮积滞。治大便艰难。
【宜忌】通便即停，不久服。桃花偏凉，适用于肠胃燥热便秘。
3.松仁粥
【原料】松仁15克 粳米30克
【制作】先煮粳米粥，后将松仁和水研末作膏，入粥内，煮二三沸。
【用法】空腹食，每日3次。
【功效】润肠通便。适用于老年气血不足或热病伤津引起的大便秘结者。
4.冰糖炖香蕉
【原料】香蕉2只 冰糖适量
【制作】将香蕉去皮，加冰糖适量，隔水蒸炖。
【用法】每日服2次，连服数日。
【功效】清热润燥，解毒滑肠。
5.银耳大枣羹：银耳5克，大枣10枚，冰糖25克。将银耳清水泡发12小时，置碗中加大枣、冰糖，隔水蒸1小时。每天早晨空腹食用，连服数天。
6.胡桃芝麻粥：胡桃10个，磨碎的芝麻12克，粳米100克。①将胡桃肉捣碎，粳米洗净。②粳米、胡桃肉,芝麻放入锅内 ，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥即可。每日2次，早、晚食用。 (大便稀薄者忌食用)
7.红薯粥：红薯50克，小米50克。①红薯洗净去皮，切成一寸长，五分厚的小块。小米淘净。②小米、红薯放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2 次，早、晚餐服用。适用于习惯性便秘者食用。
8.土豆汁饮：取鲜马铃薯(土豆)250克，洗净去皮，捣烂绞汁。每日晨起空腹饮服15毫升 。用治便秘。
9.炒竹笋：取竹笋250克，去皮切片，用植物油50毫升按常法炒熟。佐餐，可常食。适用于经常便秘。
10.萝卜汤：将萝卜250克洗净，去皮切块，煮汤服。适用于习惯性便秘者。
11.杏仁粥：取杏仁10克，煎汁去渣，与糯米50克，清水适畏共煨粥。每日2次。适用于大便不畅、咳喘日久者。
12.决明子茶：取决明子30克，水煎代茶，频饮。适用于便秘、目糊者。
13.黑芝麻糊：取黑芝麻75克，蒸熟后捣如泥，加入蜂蜜90毫升调匀，用热开水冲化即成。 日内2次分服。适服于慢性便秘伴高血压者。
14.蜂蜜香油汤：蜂蜜50克，香油25克，开水约100毫升。①将蜂蜜盛在瓷盅内，用筷子或小勺不停的搅拌，使其起泡。②将开水约100毫升，晾至温热(约45℃)时，徐徐注入蜂蜜香油的混合液内，再搅匀使其3种物质成混合液状态。早晨空腹饮用。蜂蜜补虚润肠，与香油同用润肠之功更佳。用于津亏便秘，热结便秘，习惯性便秘，服之立效。
15.二仁通幽汤：桃仁9粒，郁李仁6克，当归尾5克，小茴香1克，藏红花1.5克。将上5味 合煮于砂锅，30分钟后去渣即可。代茶频饮。润肠通便，行气化瘀消胀。主治因血脉瘀阻，阻隔大便，以致腹部胀满，大便不通之症。
16.黑芝麻土豆汁：土豆和黑芝麻各适量。先将适量土豆洗净去皮，捣烂绞取汁浆(量在1/3到1/ 2杯，150克以上)；再取磨碎的黑芝麻数勺，用土豆汁冲服。每早空腹服半杯。增强大肠蠕动。主治大便秘结。
17.凤髓汤：松子仁30克，核桃仁60克，柏子仁30克。将松子仁、柏子仁、核桃仁捣烂研膏 ，用熟蜜拌之。每日1次，每次6克，用温开水送服。以15～20天为1个疗程。生津润燥。主治因津伤液燥而引起的大便秘结。尤宜于老年人便秘。
18.郁李仁粥：郁李仁6克，薏苡仁30克。将薏苡仁淘净备用；郁李仁研碎，放入锅内，加 适量清水，用中火煮10分钟，去渣留汁，加上薏苡仁，注入适量清水，用文火煮至米烂成粥即可。每日1次，早餐食用。润燥滑肠。适用于大肠气滞，大便燥涩不通。
19.柏仁黄精蜜膏：柏子仁100克，黄精100克，蜂蜜250克，白酒250克。先将柏子仁放入白酒内浸泡，6～7 小时后取出晒干待用；黄精捣碎加清水适量，文火煎取浓汁，再放入柏子仁继续文火熬至浆糊状，加入蜂蜜搅熬成膏；凉后盛入玻璃瓶中蜜封备用。每日1～2次，每次2汤匙，空腹服，用温开水送下。润肠通便。适宜于中老年人大便秘结者食用。
选择“Disable on www.wenxuecity.com”
选择“don't run on pages on this domain”
