香！脆！酥！椒盐排骨超好吃 做法简单 （详细文字和图片+精编视频）

来源: jmzjmz 于 2019-03-15 14:20:38 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (2435 bytes)
本帖于 2019-03-15 14:27:12 时间, 由普通用户 jmzjmz 编辑

网上椒盐排骨的做法有8，9种，我看了很多，我学的这种做法很好记。请你点击视频看我烧的椒盐排骨。视频精心编辑没有多余的镜头只有2分多种。


原材料，我买了这样的小排骨。


成品图，真的是香 脆 酥。


做法：
排骨洗净剁小块，加半个蛋液，酒， 酱油， 糖， 盐， 生粉，胡椒粉和水用手抓匀腌一会儿。这里的各种料看你的口味自己调整了。

葱，蒜，辣椒切粒备用

坐锅倒油，把排骨放进去炸。先用六成的油温，中火，把排骨先炸的差不多熟了，拿出，然后再开大火让油温上升使排骨表面变黄变漂亮一些。

这个菜主要的作料是盐和花椒。花椒可多放些。

营养价值
猪小排（猪肋排）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

食物相克　
猪小排（猪肋排）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶，咖啡。

再放上这道超好吃的烤排骨
这道烤猪肋排是美国人的做法，简单易学，肉酥软香，非常推荐。点击看视频。


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所有跟帖： 

• 真不错 -大庆里- ♀ 给 大庆里 发送悄悄话 大庆里 的博客首页 (0 bytes) () 03/15/2019 postreply 19:07:16

• 谢谢大庆里的支持。 -jmzjmz- ♂ 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (0 bytes) () 03/15/2019 postreply 21:00:59

• 又见到这口大锅了，上次做三杯鸡提到的“官司”可能确有其事，Amazon同品牌的4pcs deep pan有这样的review: -马虎龙妈- ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (5152 bytes) () 03/15/2019 postreply 19:57:13

• 谢谢你的热心提示。在分享的时候能得到很多自己不知道的事情是很有收获的。 -jmzjmz- ♂ 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (137 bytes) () 03/15/2019 postreply 21:05:35

• 不客气，不客气，到这里来大家就是互相交流的。 -马虎龙妈- ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (526 bytes) () 03/16/2019 postreply 04:27:03

• 选锅一直是瞎碰，这个铜锅我以为是全铜，高兴了一阵，原来也不是全铜又有点失望 -jmzjmz- ♂ 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (398 bytes) () 03/16/2019 postreply 10:53:24

• 碳钢的英文是Carbon Steel, 这里有个walmart 的链接： -马虎龙妈- ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (84 bytes) () 03/16/2019 postreply 13:08:14

• 你太nice了，非常非常感谢。我一定好好看看。 -jmzjmz- ♂ 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (0 bytes) () 03/16/2019 postreply 14:49:17

• 不用谢哦！希望能继续看到您更多的美食分享。谢谢！ -马虎龙妈- ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/16/2019 postreply 17:38:14

• 马虎龙妈是个非常暖心的人，再谢。 -jmzjmz- ♂ 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (0 bytes) () 03/16/2019 postreply 21:17:41

• 外焦里嫩，回味无穷！ -我爱吃辣椒- ♂ 给 我爱吃辣椒 发送悄悄话 我爱吃辣椒 的博客首页 (0 bytes) () 03/15/2019 postreply 23:53:25

• 谢谢我爱吃辣椒，我只能吃不太辣的辣椒：） -jmzjmz- ♂ 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (0 bytes) () 03/16/2019 postreply 10:54:55

• 看了， 正好家里有排骨， 一定很好吃 -xiaoxiao2013- ♀ 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/16/2019 postreply 11:35:18

• 好吃，掌握好火候就好。 -jmzjmz- ♂ 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (0 bytes) () 03/16/2019 postreply 11:42:38

• 看着真是香酥诱人啊 -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 03/16/2019 postreply 12:49:02

• 这个好吃，后来又做了几次，从版主那学了不少哈。 -jmzjmz- ♂ 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (0 bytes) () 03/16/2019 postreply 14:50:07

• 真不错呢！ -彬彬有院- ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/16/2019 postreply 18:46:42

• 向彬彬学习 -jmzjmz- ♂ 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (0 bytes) () 03/16/2019 postreply 21:18:20

• 卖相不错啊 -闲暇食光- ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 00:20:54

• 小排不用是先出水吗？ -helen11- ♀ 给 helen11 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/20/2019 postreply 22:12:38

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