菜做的好，不过

来源: 杨乃武于 2013-05-13 18:41:37 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (302 bytes)

本帖于 2013-05-15 05:25:43 时间, 由普通用户毛毛-妈编辑

回答: 几个家常小菜：香菇豆腐，香菇排骨，黄瓜打卤面，花生小鱼，萝卜“盒子”，等由回乡偶书于 2013-05-13 09:40:03

要说是嫩(soft) 豆腐能煎出这样的豆腐来，怕的用点工夫，也许你那里的嫩豆腐特别些，我所见到的SOFT 豆腐根本不宜用来做煎豆腐，

要煎至少是 MEDIUM FIRM, SOFT 豆腐要煎出这么黄，一面黄少也得半个小时，不成型还不说。

所以还是那句话， SOFT 豆腐根本不宜或不能用来做煎豆腐，

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所有跟帖：

• 谢谢指点，我喜欢用嫩豆腐煎，因为做出来是外焦里嫩。和firm的豆腐口感不一样。我用的是house foods 的绿色包装嫩豆腐。 -回乡偶书- ♀ (355 bytes) () 05/13/2013 postreply 20:48:21

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