要说是嫩(soft) 豆腐能煎出这样的豆腐来，怕的用点工夫，也许你那里的嫩豆腐特别些，我所见到的SOFT 豆腐根本不宜用来做煎豆腐， 要煎至少是 MEDIUM FIRM, SOFT 豆腐要煎出这么黄，一面黄少也得半个小时， 不成型还不说。 所以还是那句话， SOFT 豆腐根本不宜或不能用来做煎豆腐，
