豆腐水煮鱼

j这个水煮鱼，用嫩豆腐代替了打底的青菜，豆腐比鱼还好吃。

Costco买的冷鲜鱼片，取一半第一次学做鱼丸子，结果没成功，剩下的做拿手的水煮鱼，家里没青菜豆芽，有嫩豆腐一盒，放进鱼里一起炖一起出锅，味道不错

所有跟帖： 

• 诱人，只有花椒辣椒豆瓣老干媽，鸭油猪油，能做么？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/19/2019 postreply 06:56:49

• 还要葱姜蒜，白糖，胡椒粉 -郝斯佳- ♀ (0 bytes) () 12/19/2019 postreply 07:15:00

• 这些都有 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/19/2019 postreply 07:25:20

• 最主要是鱼，没鱼不行 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/19/2019 postreply 07:19:56

• 冰冻的鱈鱼行吗？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/19/2019 postreply 07:26:07

• 行的，虽然没鲜切的Q弹，但也好吃的，不过最好有黄豆芽 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/19/2019 postreply 07:31:11

• 不放味精行不？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/19/2019 postreply 07:46:58

• 我不放味精的，豆瓣酱先少炒一点，下豆芽爆香煮出汤汁，黄豆芽很鲜，很多 -小宁波♂- ♂ (50 bytes) () 12/19/2019 postreply 07:54:11

• 好的，也没有鸡精，不放高汤行不？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/19/2019 postreply 07:57:08

• 喝酒吃鱼无所谓，配米饭加点高汤趁热来口汤好喝一些 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/19/2019 postreply 08:00:42

• 明白了，谢 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/19/2019 postreply 08:07:19

• 一针见血 -anqi07- ♀ (0 bytes) () 12/19/2019 postreply 07:44:46

• 俗话说千滚豆腐万滚鱼， 你把这两样结合真是太好了，赞一个！ -游钓中美- ♂ (0 bytes) () 12/19/2019 postreply 08:38:20

• 万滚鱼像是鲁菜做法．一般做鱼都要快烧才嫩． -吭个老倌- ♂ (0 bytes) () 12/19/2019 postreply 08:56:31

• 是的，估计是特定的鱼。比如说我们本地的海鲫鱼，羊头鱼，青衣，花布鲈鱼之类的，肉很嫩，一煮就散开了。 -游钓中美- ♂ (74 bytes) () 12/19/2019 postreply 18:05:48

• 加了豆腐，鱼汤一炖就特别白，好吃着呢。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 12/19/2019 postreply 10:18:05