好馋人!有几个小问题:1、这不叫“豆花鱼”吗?2、越南产的龙利鱼柳无论哪种都不行,是吗?3、鱼肉处理第一步加水的原因是什么?

来源: 2017-04-21 18:51:35 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (260 bytes)
回答: 【水煮鱼】简单易做小猪和小兔2017-04-21 13:30:29

这个水是让鱼肉吸收了?还是要倒掉? 

你处理鱼的手法好娴熟,太厉害了!在片大块的时候,鱼肚部位的长刺也都一起先片下来,然后再用镊子拔?(好像挺费劲的。。。)

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