又到周末了,可以有时间准备大菜了。这款水煮鱼的是我去年总结了网上多种多种方法的优缺点后,反复尝试而做出的最适合我家的一道菜了。
特点是:汤鲜鱼嫩,麻辣适中,不会吃到麻嘴的花椒,豆腐入味。
- 友情提醒,不管是自己做还是外面点水煮鱼,不要用越南产的龙利鱼柳。
欢迎订阅我的 Youtube 频道,如果觉得这个菜谱还行的话,请帮忙在视频上点”赞“,谢谢!
又到周末了,可以有时间准备大菜了。这款水煮鱼的是我去年总结了网上多种多种方法的优缺点后,反复尝试而做出的最适合我家的一道菜了。
特点是:汤鲜鱼嫩,麻辣适中,不会吃到麻嘴的花椒,豆腐入味。
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用哪种鱼比较好?
-emilystar-
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04/21/2017 postreply
15:30:08
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我喜欢用hoddock,但是易碎,所以要切大片稍厚些的鱼片。
-西山-
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04/21/2017 postreply
15:36:48
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谢谢! Haddock在一般超市里倒是很容易买到
-emilystar-
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04/21/2017 postreply
17:45:44
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少刺的淡水鱼
-小猪和小兔-
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04/21/2017 postreply
15:51:42
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谢谢! Tilapia算淡水鱼吗?
-emilystar-
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04/21/2017 postreply
17:48:04
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是!
-Ydad-
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04/21/2017 postreply
17:58:15
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做的真好,请问碧古鱼 英文是什么? 多谢楼主的帖子
-sexygirl-
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04/21/2017 postreply
17:10:52
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walleye, pickerel, or in Quebec - Doré
-咸的生旦-
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04/21/2017 postreply
17:21:16
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看上去是trout. rainbow trout.
-2ndglance-
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04/22/2017 postreply
08:35:08
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我这条的英文名字是Walleye
-小猪和小兔-
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04/22/2017 postreply
13:36:08
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很赞!这嫩豆腐比鱼都好吃
-cat78-
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04/21/2017 postreply
17:24:37
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确实如此,所以一定要选嫩豆腐
-小猪和小兔-
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04/21/2017 postreply
17:57:14
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很棒!看着就好吃
-柳树下-
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04/21/2017 postreply
17:47:40
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你用的是在北美认为最好吃的淡水鱼,当然好吃了!!
-我要骂人-
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04/21/2017 postreply
17:48:08
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用大小嘴鲈鱼也差不多
-小猪和小兔-
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04/21/2017 postreply
17:57:52
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又看了一遍, 这个鱼做得真好! 谢谢分享!
-emilystar-
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04/21/2017 postreply
17:50:32
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好馋人!有几个小问题:1、这不叫“豆花鱼”吗?2、越南产的龙利鱼柳无论哪种都不行,是吗?3、鱼肉处理第一步加水的原因是什么?
-tina2007-
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04/21/2017 postreply
18:51:35
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可以叫豆花鱼,但由于知名度远不如水煮鱼,所以.你可以Google一下“basa Vietnam",这种鱼非常脏。
-小猪和小兔-
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04/21/2017 postreply
19:16:22
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这个到处在卖啊!
-tina2007-
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04/22/2017 postreply
08:34:48
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你再google一下会发现,这些都是美国渔业协会的黑手
-shakuras2000-
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04/22/2017 postreply
12:05:50
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太可怕了。 真脏。 谢谢普及
-sexygirl-
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04/21/2017 postreply
20:25:52
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还有个问题请教, 你说的Basa 和超市里卖的那个 Tilapia Filet 是同一种鱼吗?
-sexygirl-
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04/21/2017 postreply
20:39:51
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不是
-2008VGirl-
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04/22/2017 postreply
06:45:37
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非常喜欢 赞
-xin_li_xin-
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04/22/2017 postreply
01:37:12
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basa没有你说的那么不好, basa是越南重要的农业出口项目,对欧美原来的渔业造成很大的冲击,如果真的不好, 这边早就禁止销售
-penchacha-
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04/22/2017 postreply
13:14:45
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我相信一定存在有质量可靠的basa,但我不会因为一个商品没有被禁止销售而就认为这是安全的,我一般会对食物有自己的选择。
-小猪和小兔-
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04/22/2017 postreply
13:30:49
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basa fillet 好的牌子只有一个: Mekong brand!
-红帽-
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04/28/2017 postreply
12:24:11
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太好了,我也去做
-无法弄-
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04/22/2017 postreply
16:34:46
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