如果后蛋黄法,就像视频中这种,就是面粉没有糊化。我不是专业的,做蛋糕只是兴趣,一日三餐的一部分。
我猜的啊,两种可能,一种、如果你先用蛋黄和液体混合,就是蛋黄没有乳化。第二种
本文内容已被 [ 玫瑞坊 ] 在 2021-02-19 20:13:43 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.
如果后蛋黄法,就像视频中这种,就是面粉没有糊化。我不是专业的,做蛋糕只是兴趣,一日三餐的一部分。