面包不放盐不行。1.盐要抑制发酵的速度,2.增加面团的筋度,3.增加面包的风味。盐一般的用量是面粉2%

来源: 2019-11-06 15:48:30 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (0 bytes)
回答: 不放盐可以吗?mikecwu2019-11-06 14:55:24

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