不放盐可以吗？

来源: mikecwu 于 2019-11-06 14:55:24 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (32 bytes)

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回答: 全麦面包，少糖少油，绝对是健康之首选由萨姐的南腔北调于 2019-11-06 05:15:19

不放盐可以吗？

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• 面包不放盐不行。1.盐要抑制发酵的速度，2.增加面团的筋度，3.增加面包的风味。盐一般的用量是面粉2% -川辣妹子- ♀ (0 bytes) () 11/06/2019 postreply 15:48:30

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